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微醺法國白葡萄酒、香檳、干邑白蘭地

法國作為世界第一大葡萄酒產國，其上乘的質感、多樣的產地、豐富的色澤、釀造年代多而聞名於世，為了更深入了解白葡萄酒、香檳與干邑的媚力，讓我們走訪一趟法國酒鄉，這些擁有各種性格和雋永特色一身的酒莊，以及沿途風土景致與人文、美食，值得停駐品味。



飄溢酒香的歡樂土地

亞爾薩斯（Alsace）位於法國東方邊陲處，東邊以萊茵河（Rhin）與德國為鄰，面積僅8,280平方公里，雖是法國最小的省份，卻占全法8%產量的白酒產區，所有生產的白酒都是法定產區（AOC）酒，延續數千年的釀酒工藝。從最南邊靠近米路斯（Mulhouse）的當恩（Thann）到最北邊接近史特拉斯堡（Strasbourg）的瑪蓮漢（Marlenheim），是南北綿延170公里長的「酒鄉之路RoutedesVinsd’Alsace」。





就在佛日山（Vosges）山腳下的廣闊綠蔭葡萄園中，座落著自中古世紀時就建造的無數酒鄉小鎮，窗台遍植花草，搭配嫩綠、鵝黃、粉紫的木條屋，有如夢境般的童話世界；68座特色博物館、親切溫馨的鄉村旅館，自然的傳統風情，如同清爽不膩享有盛名的白酒般，自然簡樸中散發一股迷人的魅力。





漫步酒鄉之路發現特色酒莊

沿著葡萄園步道漫步，也可以選擇去酒莊品酒，或者參觀各式小博物館及古堡。喜歡賞景的人，許多小村莊都有俯瞰觀景點。里克威爾（Riquewihr）保存良好的中世紀文藝復興建築，從13?17世紀都有的堡壘、房舍、莊園，例如1291年的鐘樓，16世紀的堡壘、城門和閘門、窺孔等，14世紀的聖母院里，有一條15分鐘步行的葡萄緣步道，還有一座漢希博物館。





位於里克威爾的Hugel&Fils是亞爾薩斯兩家傳統酒商，其中Hugel酒莊擁有自家葡萄園和工廠，完全沿用傳統方法的釀酒技術，從種植到裝瓶全包辦，在法國約八成的餐廳都可喝到Hugel品牌的白酒。位於16世紀建築物下方的酒窖內仍然使用超過兩百年的橡木桶，還陳列了前英國首相邱吉爾、法國瑪格莉公主等品酒謝函。漫步在幽靜的葡萄園小徑，在好客的酒窖中品酒之餘，別忘了品嘗鵝肝醬、曼斯達起司、傳統啤酒、酸菜煙燻豬肉、傳統麵包Kougelhopf等地方風味美食。







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